модифицированный крахмал

См. также в других словарях:

• модифицированный крахмал — модифицированный крахмал: Крахмал, свойства которого направленно изменены в результате физической, химической, биологической или комбинированной обработки. ГОСТ Р 51953 2002, статья 91 Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

• модифицированный крахмал — Крахмал, свойства которого направленно изменены в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего… …   Справочник технического переводчика

• Крахмал — Крахмал …   Википедия

• Крахмал модифицированный — Модифицированный крахмал: крахмал, свойства которого направленно изменены в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв.… …   Официальная терминология

• Крахмал — природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в отношении… …   Официальная терминология

• Крахмал расщепленный — Расщепленный крахмал: модифицированный крахмал, полисахариды которого деструктированы в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953… …   Официальная терминология

• крахмал-индикатор — Модифицированный картофельный крахмал, полученный обработкой крахмала кислотой, образующий при нагревании прозрачные стабильные растворы. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки… …   Справочник технического переводчика

• ацетатный крахмал — Модифицированный крахмал, полученный обработкой крахмала ледяной уксусной кислотой или ангидридом этой кислоты, или винилацетатом. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего… …   Справочник технического переводчика

• замещенный крахмал — Модифицированный крахмал, полученный введением в молекулы полисахаридов крахмала замещающих групп в результате реакций этерификации или сополимеризации. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты… …   Справочник технического переводчика

• карбоксиметилированный крахмал (карбоксиметилкрахмал) — Модифицированный крахмал, полученный обработкой крахмала монохлоруксусной кислотой в присутствии щелочи в заданных условиях. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …   Справочник технического переводчика

• оксипропилированный крахмал (оксипропилкрахмал) — Модифицированный крахмал, полученный обработкой крахмала окисью пропилена в водной щелочной среде в присутствии сульфата и хлорида натрия в заданных условиях. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты… …   Справочник технического переводчика